Tag Archives: #nhũ_hóa

Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC, E466) và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm

Cellulose Gum hoặc Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC, E466) là một dẫn xuất cellulose với các...

Xanthan Gum và ứng dụng trong sản xuất Kem (Ice Cream)

Xanhthan Gum và ứng dụng Xanthan Gum là một chất giúp tạo cấu trúc, tạo...